Kunjungan ke Pengasapan Ikan

Pada tahun 2010 aku dan agen chinut beserta beberapa dosen pembimbing berkunjung ke salah satu usaha pengasapan ikan di Pekanbaru. Ini merupakan jadwal kunjungan kami setelah ke Indofood.

            Seneng sih karena kami bisa melihat secara langsung prosesnya.  Selain itu kami membeli beberapa bungkus, tentunya buat dijadiin oleh-oleh dong. Pengasapan ikan di Indonesia memang banyak, tapi ikan yang digunakan berbeda. Nah kalo di sini, ikan yang diasapkan itu adalah ikan patin. Meskipun aku gak sempat merasakan hasil olahan ikan patin yang udah diasap ini, tapi kata mama rasanya cukup enak